Costarica Tarrazu
Altamente stimato non solo per il suo aspetto perfetto, ma anche per la sua lieve acidità supportata da una piacevole dolcezza. Floreale, fruttato, delicato, caramellato. Buona corposità, la fine acidità esprime note di agrumi amabili che, nel prolungato retrogusto, lo arricchiscono con vene di cacao fondente e spezie.
Guatemala Antigua Pastores
La sua coltivazione in alta quota gli conferisce eccezionale brio e corposità, un aroma speziato e un’acidità perfettamente equilibrata. La migliore qualità del Guatemala proviene dalla regione di Antigua dove il clima è mite e il terreno vulcanico è perfetto per la crescita.